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黃小莫
26 食譜 159 粉絲

食煮#3 培根蛋義大利麵

描述

一個人食一個人煮
食煮#3 培根蛋義大利麵

22 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

配料
調味料

步驟

  • 培根切條(或切丁都行)

    培根切條(或切丁都行)

  • 取平底鍋加入橄欖油後放入剛切好的培根煎到酥脆,後培根跟培根油分別取出備用

    取平底鍋加入橄欖油後放入剛切好的培根煎到酥脆,後培根跟培根油分別取出備用

  • 取1大碗打入1顆蛋跟2顆蛋黃後攪拌,在放入起司絲、培根跟黑胡椒在次攪拌後備用

    取1大碗打入1顆蛋跟2顆蛋黃後攪拌,在放入起司絲、培根跟黑胡椒在次攪拌後備用

  • 深鍋煮沸加2大匙鹽跟1人份義大利鳥巢麵煮熟

    深鍋煮沸加2大匙鹽跟1人份義大利鳥巢麵煮熟

  • 煮熟後將義大利鳥巢麵放至步驟3的醬汁裡攪拌

    煮熟後將義大利鳥巢麵放至步驟3的醬汁裡攪拌

  • 攪拌後撤入些許黑胡椒、羅勒葉、煮麵水及剛剛培根油在次攪拌。
盛盤後在撒上些許黑胡椒、羅勒葉Basil即可

    攪拌後撤入些許黑胡椒、羅勒葉、煮麵水及剛剛培根油在次攪拌。 盛盤後在撒上些許黑胡椒、羅勒葉Basil即可

小撇步

1-培根可以換成厚培根口感比較好
2-蛋的部分可以不要放入蛋清,這樣蛋香味比較重
3-這次只在煮麵時有放鹽,如果怕味道不夠可以在步驟6時先試味道,在看要不要增加
4-義大利鳥巢麵煮的時間請參考外包裝

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黃小莫 26 食譜 159 粉絲

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留言

共 1 則
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  • ling
    ling

    蛋要煮熟,才不會有細菌,培根以經很油了,不用再加油了

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