減重食譜-蕃茄玉米鴻喜菇豆腐湯

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這道湯品可列入減重食譜,因製作過程完全無油!用蔬菜的自然甜味入湯無須添加額外的味精雞粉,加入容易飽足的傳統大豆腐,多喝兩碗也不會發胖!
更多食譜:http://cat0903.pixnet.net/blog

食材

高湯 半鍋
沒有高湯,就放蕃茄 2顆
玉米筍 5根
鴻喜菇 半包
韭菜 少許
傳統大豆腐 一塊
少許
  • 1 番茄去皮,去頭部,切6份
  • 2 小玉米洗淨對半切(不切也可以)
  • 3 鴻喜菇切掉根部,泡水洗淨
  • 4 韭菜清洗,折成小段((用折的可以感覺出根部是否變老,過老的部分捨棄))
  • 5 高湯(或是水) + 番茄 + 小玉米,關上蓋子燜煮10分鐘。
  • 6 另起一鍋水,煮豆腐(要加一點鹽) 所以一共是開兩鍋
  • 7 5分鐘後,放鴻喜菇,加鹽拌勻,關上蓋子再燜煮5分鐘。 放入韭菜,一分鐘後關火
  • 8 豆腐那鍋也關火,撈起豆腐,切片,放入碗裡鋪底
  • 9 擺上蔬菜(如果做到這裡可以當一道乾的菜)
  • 10 加湯,完成
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2012/11/16 發表 1.1 萬 瀏覽

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