減重食譜-蕃茄玉米鴻喜菇豆腐湯


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這道湯品可列入減重食譜,因製作過程完全無油!用蔬菜的自然甜味入湯無須添加額外的味精雞粉,加入容易飽足的傳統大豆腐,多喝兩碗也不會發胖!
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食材
高湯
半鍋
沒有高湯,就放蕃茄
2顆
玉米筍
5根
鴻喜菇
半包
韭菜
少許
傳統大豆腐
一塊
少許
  • 1
    番茄去皮,去頭部,切6份
  • 2
    小玉米洗淨對半切(不切也可以)
  • 3
    鴻喜菇切掉根部,泡水洗淨
  • 4
    韭菜清洗,折成小段((用折的可以感覺出根部是否變老,過老的部分捨棄))
  • 5
    高湯(或是水) + 番茄 + 小玉米,關上蓋子燜煮10分鐘。
  • 6
    另起一鍋水,煮豆腐(要加一點鹽) 所以一共是開兩鍋
  • 7
    5分鐘後,放鴻喜菇,加鹽拌勻,關上蓋子再燜煮5分鐘。 放入韭菜,一分鐘後關火
  • 8
    豆腐那鍋也關火,撈起豆腐,切片,放入碗裡鋪底
  • 9
    擺上蔬菜(如果做到這裡可以當一道乾的菜)
  • 10
    加湯,完成
2012/11/16 發表 1.3 萬 瀏覽
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