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色澤亮麗 鮮甜營養 讓人食指大動的一道菜!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
玉米
一根
紅蘿蔔
一小根
綜合海鮮
一份
少許
兩根
蛋豆腐
一盒
調味
醬油
兩匙
  • 1
    玉米蒸熟取玉米粒(個人認為玉米蒸熟後比較方便用刀刮下玉米粒),紅蘿蔔切丁,蛋豆腐切塊,姜切片,蔥切段,綜合海鮮化凍。
  • 2
    買的爭鮮綜合海鮮有生鮮貝,鯛魚,蟹肉棒,和蛤。
  • 3
    鍋裡加少許油,油熱後加入姜和蒜爆香。加入雞蛋豆腐煎至兩面金黃,盛起。
  • 4
    鍋中再加入少許油,放入紅蘿蔔粒(如果用生玉米粒,也可以在這時加入)拌炒至半熟。加入雞蛋豆腐和醬油,加水蓋鍋煨3分鐘。
  • 5
    最後加入海鮮食材,蔥段,蓋鍋再煨至鮮貝變白。
  • 6
    翻一翻 完成!
小撇步

個人感覺這種綜合海鮮也適合煮海鮮粥,這樣不用分別買少量食材。
買雞蛋豆腐要注意看有沒有加味精。我買的是不加味精的。
喜歡耗油的可以加蠔油,湯汁會比較稠。家裡有小小孩的話建議不加,因為蠔油畢竟添加物多。

2019/01/14 發表 467 瀏覽
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