嫩煎滷豬排


席綸媽咪廚房菜 ♡
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雖然是用香煎的方式,
但吃起來有滷排骨的 fu 喔!😎

份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
粉料
3大匙
3大匙
醃料
2大匙
適量
1大匙
2大匙
2小匙
5瓣
  • 1
    先將里肌肉,雙面拍斷筋,拍鬆拍扁, 備好醃料,將肉片放入均勻抓醃, 放入盤中,包上保鮮膜,放置冰箱1小時, 肉片取出,雙面均勻抹上粉料等反潮 下油鍋,蓋上鍋蓋,煎至雙面金黃色, 再灑些白芝麻粒潤色即可 。
小撇步

醃肉最少要醃至1小時,醃愈久愈入味喔!

煎肉片不要煎太久,以免肉質變柴變老 。

2019/12/09 發表 786 瀏覽
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嫩煎滷豬排 雖然是用香煎的方式, 但吃起來有滷排骨的 fu 喔!😎