嫩煎滷豬排

席綸媽咪廚房菜 💕
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描述

雖然是用香煎的方式,
但吃起來有滷排骨的 fu 喔!😎

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

粉料
3大匙
3大匙
醃料
2大匙
適量
1大匙
2大匙
2小匙
5瓣

步驟

  • 先將里肌肉,雙面拍斷筋,拍鬆拍扁, 備好醃料,將肉片放入均勻抓醃, 放入盤中,包上保鮮膜,放置冰箱1小時, 肉片取出,雙面均勻抹上粉料等反潮 下油鍋,蓋上鍋蓋,煎至雙面金黃色, 再灑些白芝麻粒潤色即可 。

小撇步

醃肉最少要醃至1小時,醃愈久愈入味喔!

煎肉片不要煎太久,以免肉質變柴變老 。

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