醬滷豬排『牛頭牌端午好香拌』


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想自己滷豬排卻常因掉粉問題煩惱嗎?其實只要改變沾粉方式,輕鬆就能做出好吃的薄粉滷排,加上沙茶炸醬的濃郁香味,好吃下飯,帶便當更是一級棒!

食材
少許
適量
醃料
2大匙
2大匙
適量
各一小匙
3大匙
滷汁
1大匙
0.5大匙
  • 1
    豬排段荕,用肉錘拍打一下
  • 2
    醃料拌勻
  • 3
    放入豬排醃30分(記得每片都要沾上醬汁)
  • 4
    用醬汁與地瓜粉拌勻
  • 5
    豬排兩面沾上粉漿
  • 6
    放入高溫油鍋中炸30秒起鍋(不熟沒關係),也可用煎的
  • 7
    少許油爆香蔥薑加一碗水和滷汁放炸好的豬排
  • 8
    用小火滷5~10分鐘
  • 9
    取出擺盤或切片即可
  • 10
    牛頭牌沙茶炸醬是添加了完美比例的牛頭牌沙茶醬,提升了炸醬的香味及美味,除了拌麵以外亦適合各式的料理(如:炒高麗菜、滷肉、蒸魚等等),產品絕不添加防腐劑及人工味精,烹調使用最方便及安心。
小撇步

粽香傳千里 紅蔥好香拌
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2014/06/22 發表 6,301 瀏覽
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