m66660000 583 食譜 908 粉絲 追蹤 滷豬排 106 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 豬梅花火鍋肉片 一些 雞蛋 一顆 醃料 醬油 一大匙 酒 一大匙 鹽 些許 白胡椒粉 些許 滷料1 蔥段 些許 蒜頭 兩顆 薑 兩片 八角 兩顆 滷料2 醬油 兩大匙 酒 一大匙 糖 一小匙 水 六大匙 裹粉 太白粉 一些 步驟 {材料準備} 肉片洗淨,用 醃料 略醃十分鐘。雞蛋打成蛋液。 熱鍋,倒入多些橄欖油,將醃好的肉片依序沾裹蛋液與 裹粉 ,放入鍋中雙面煎至酥脆後取出。 倒掉原鍋中多餘的油,放 滷料1 下去炒香,倒進 滷料2 煮滾,再將肉片一一放入上色與收汁即可。 9,494 瀏覽 2016/01/12 發表