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氣炸洋芋片(波浪切)


OwenPa
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限12字
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
一顆
少許
適量
適量
  • 1
    馬鈴薯外皮洗凈
  • 2
    開始切片
  • 3
    每切一片將馬鈴薯旋轉90度
  • 4
    切片就會「開窗」啦
  • 5
    多練習,適中的厚度才會漂亮開孔
  • 6
    太厚太薄一樣準備清洗
  • 7
    清洗表面至水清澈,加少許醋泡5分鐘
  • 8
    設定180度,一分鐘翻一次,先將表面水烘乾
  • 9
    翻動一至兩次左右就全乾了
  • 10
    均勻噴上油,設定180度25分鐘
  • 11
    2-3分翻動一次
  • 12
    留意比較薄的切片,將比數厚的往上堆
  • 13
    較薄的切片會變色較快,如果邊緣變色很多可以先夾出
  • 14
    比較厚的切片如有需要,時間要再加長
  • 15
    厚的也差不多時,全部倒入,200度再一分
  • 16
    撒上適量海鹽、巴西里末,看電影囉
2019/12/08 發表 2,057 瀏覽
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