百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sivia 素食廚房
44 食譜 118 粉絲

香椿高麗菜炒飯

香椿高麗菜炒飯
24 說讚

份量

3 人份

食材

醬料

步驟

  • 先備料。 (1)高麗菜洗淨切絲,寬度大約一指寬 (2)紅蘿蔔香菇切小丁;素牛蒡切稍微大的丁(不喜歡素料不加也可以,或是加其他喜歡的料) (3)紅蘿蔔丁、碗豆、冷凍玉米粒先用熱水燙熟

  • 起油鍋,將香菇丁先下鍋炒,炒出香味後轉小火,加入素蠔油膏拌炒。

  • 陸續加入紅蘿蔔丁、碗豆丁、玉米丁一起拌炒。(香菇很吸油,所以要適當的加油進去)

  • 把隔夜白飯放進去,跟眾丁丁一起炒,把一坨坨的飯炒開後,再加入高麗菜絲一起炒。

  • 加鹽巴調味後,再放入牛蒡丁拌炒。(因為等一下還會加醬油,所以鹽巴不用加太多,免得太鹹;牛蒡丁現在才放,是因為怕炒到散掉)

  • 把豆油伯醬油跟味造雲外香椿醬調勻後,把炒鍋中間空出來,然後把香椿醬油倒進去,讓它均勻受熱、把香椿化開。

  • 然後就可以翻動炒鍋啦~讓香椿均勻的巴在飯粒上,起鍋前再撒上白胡椒粉。

    然後就可以翻動炒鍋啦~讓香椿均勻的巴在飯粒上,起鍋前再撒上白胡椒粉。

8,532 瀏覽
avatar
Sivia 素食廚房 44 食譜 118 粉絲

這是我紀錄素食食譜的地方,希望藉由我的分享,讓更多人喜歡吃素。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 高麗菜 豆腐 炒麵 家常菜 滷肉 雞湯 鮭魚 排骨 蒸蛋 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 餅乾 義大利麵 酸辣湯 金針菇 番茄 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 四季豆 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 雞肉 小黃瓜 菠菜 糖葫蘆 麻婆豆腐 三杯雞 湯麵 茄子 高麗菜飯 早餐 櫛瓜 南瓜 白菜滷 低脂高蛋白 娃娃菜 粽子 竹筍 地瓜 雞蛋豆腐 花椰菜 炒飯 打拋豬 玉米濃湯 雞胸肉 香菇雞湯 台式泡菜