香椿拌醬&香椿醬炒飯

園藝享活家~愛媽(candy)
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醬料賦予食物多種風味。DIY香椿拌醬層次豐富,將香椿獨特風味發揮得淋漓盡致,可以當蘸醬或拌飯、拌麵。
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食材

1碗
適量
2碗
1大匙
適量
適量
2個
  • 新鮮香椿枝條前段約30公分共30段左右,洗淨泡水後瀝乾,取葉片去除葉脈,在將細嫩葉片先剪小片狀後再用攪拌機打成細末。

    新鮮香椿枝條前段約30公分共30段左右,洗淨泡水後瀝乾,取葉片去除葉脈,在將細嫩葉片先剪小片狀後再用攪拌機打成細末。

  • 鍋中先放1/3碗橄欖油熱後倒入香椿末快速拌炒後香氣四溢再加入剩餘的遊,繼續攪拌讓游與香椿充分拌勻且香椿醬起油泡即可。放涼後裝罐放冰箱冷藏。
2013/香椿醬~https://candy56a.pixnet.net
2019~https://www.youtube.com/watch?v=ZEakg7

    鍋中先放1/3碗橄欖油熱後倒入香椿末快速拌炒後香氣四溢再加入剩餘的遊,繼續攪拌讓游與香椿充分拌勻且香椿醬起油泡即可。放涼後裝罐放冰箱冷藏。 2013/香椿醬~https://candy56a.pixnet.net 2019~https://www.youtube.com/watch?v=ZEakg7

  • 2個蛋先快炒後盛起,少許油炒洋蔥丁及肉末都半熟後加入白飯拌炒讓米粒粒粒分明,加入1大匙香椿醬拌勻後

    2個蛋先快炒後盛起,少許油炒洋蔥丁及肉末都半熟後加入白飯拌炒讓米粒粒粒分明,加入1大匙香椿醬拌勻後

  • 倒入蛋碎花再加少許鹽,美味香椿炒飯盛起撒上1匙堅果粒,開飯囉!

    倒入蛋碎花再加少許鹽,美味香椿炒飯盛起撒上1匙堅果粒,開飯囉!

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