超嫩滑蒸水蛋


嚐樂 joy of taste
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怎樣才能蒸出滑嫩水蛋?只要留意蛋水的比例,火力和影片中的小技巧的話,每個人都可以做得到!這個簡單的家常菜不論大人小孩都愛,而且可以加入不同材料做變化喔!
影片:https://youtu.be/zyaM4ZgvC-g

時間
10 分鐘
熱量
食材
2隻
1/2茶匙
適量
  • 1
    把雞蛋打散
  • 2
    加入水,鹽攪拌均勻
  • 3
    把蛋液過篩去除氣泡 (這樣才會滑嫩喔)
  • 4
    用保鮮紙覆蓋好,小火蒸10分鐘
  • 5
    加入蔥花,醬油食用
2019/12/05 發表 2.5 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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我都用一杯 然後用一隻筷子放在電鍋蓋要有個小縫

a month ago
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請問蛋的重量是只有蛋液還是連蛋殼?

a month ago
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作者回應

只有蛋液 :)

a month ago
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請問,如果電鍋蒸的話,水要多少,謝謝。

a month ago

大家都在查

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