起司炸豬排(氣炸)
描述
聽說日式炸豬排不用醃的，但我還是有簡單抓醃然後拍它一下，裡面加了起司吃起來就有鹹味跟多汁的感覺～放在咖哩飯上就是定食了喔！
份量
1
人份
時間
20
分鐘
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剛好看到這種現成的就買來用用看，用一般的自己片好也行。
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因為要包起司條，所以把肉從中間片成兩片，肉的邊緣連著不要整個片開，可以塞比較多起司。 在這裡我有先用刀背隨便剁一剁，然後醃一下，呈現一點點濕潤就好比較好沾上粉。
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這是已經塞好起司在裡面了，塞好肉蓋起來，用起司脆酥粉裹上第一層。 (會用這個粉是因為之前沒麵包粉就用這個炸肉，我是覺得沒什麼起司味啦！
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兩面沾上蛋液後，鋪上麵包粉。
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噴上一點油，180度炸五分鐘，翻過來再噴一點油，再炸五分鐘。(這是第一面炸完的樣子)
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喜歡酥一點可以調到200度正反面再炸個1~2分鐘。
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這樣就完成囉～ 這是第一次做的，所以從剖面圖看起來沒那麼完美，起司也塞太少了。 注意剛炸好的豬排，切開起司會流出來喔！
小撇步
喜歡起司的建議可以多放，但不要讓整個肉鼓起來不然會合不起來。
張琳琳
Casalina Hadlow