免炸咔嗞起司豬排「臺東農產好料理」

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咬起來咔嗞咔嗞的豬排和起司熔化的口感真的是雙重享受啊! 改變麵包粉的料理方式,就能做出香噴噴的咔嗞豬排,重點是不用費力的清廚房和用掉半桶油!太省油省力了,醃過台東有機Q梅的豬排,多了淡淡的梅香又能去油解膩,妳一定要做看看唷!
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份量3人份烹調時間30分鐘

豬里肌肉半斤

台東有機Q梅取梅肉 3顆

台東有機Q梅梅汁 2大匙

胡椒粉少許

塩少許

馬扎瑞拉起司 3條

麵包粉適量

中筋麵粉適量

蛋 1個

1 材料備齊
2 麵包粉放烤箱約160度烤到金黃色拿出,鍋子放油再炒香麵包粉備用
3 豬里肌肉切蝴蝶刀(中間不切斷)
4 有機Q梅取梅肉.把梅肉.梅汁和胡椒粉.塩一起醃10分鐘,包入起司條
5 蛋打散.取三個盤子各別將中筋麵粉,蛋液,麵包粉.倒入盤中, 豬排依序沾上中筋麵粉→蛋液→麵包粉
6 放入烤箱,用180度烤約20分鐘, 豬排熟透即可.
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