免炸咔嗞起司豬排「臺東農產好料理」

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咬起來咔嗞咔嗞的豬排和起司熔化的口感真的是雙重享受啊! 改變麵包粉的料理方式,就能做出香噴噴的咔嗞豬排,重點是不用費力的清廚房和用掉半桶油!太省油省力了,醃過台東有機Q梅的豬排,多了淡淡的梅香又能去油解膩,妳一定要做看看唷!
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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

豬里肌肉 半斤
台東有機Q梅取梅肉 3顆
台東有機Q梅梅汁 2大匙
胡椒粉 少許
少許
馬扎瑞拉起司 3條
麵包粉 適量
中筋麵粉 適量
1個
  • 1 材料備齊
  • 2 麵包粉放烤箱約160度烤到金黃色拿出,鍋子放油再炒香麵包粉備用
  • 3 豬里肌肉切蝴蝶刀(中間不切斷)
  • 4 有機Q梅取梅肉.把梅肉.梅汁和胡椒粉.塩一起醃10分鐘,包入起司條
  • 5 蛋打散.取三個盤子各別將中筋麵粉,蛋液,麵包粉.倒入盤中, 豬排依序沾上中筋麵粉→蛋液→麵包粉
  • 6 放入烤箱,用180度烤約20分鐘, 豬排熟透即可.
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小撇步

豬排沾蒲焼醬汁也非常的對味, 醬汁作法請看【日式蒲焼魚肚飯】
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2013/11/13 發表 2.8 萬 瀏覽

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