聖誕薑餅蛋糕


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聖誕節除了做薑餅人餅乾外,也可做這個薑餅蛋糕。陣陣黑糖、薑味、肉桂味,充滿聖誕氣氛。香濃的蛋糕,再加上糖霜或冰淇淋也超美味!
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份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
80克
80克
80克
80克
120毫升
1/2小匙
1個
1小匙
1大匙
190克
  • 1
    將牛奶和蘇打粉拌勻,備用
  • 2
    將奶油、糖漿、 黑蔗糖漿和黑糖放入鍋內,用中小火煮至糖溶化 (*不要煮沸)
  • 3
    在大碗內將筋粉、薑粉、肉桂粉和肉豆蔻粉拌勻
  • 4
    將步驟二的糖漿倒入麵粉內,拌勻成粉漿,拌勻,再加入牛奶和雞蛋,拌勻
  • 5
    將麵糊倒入鋪有烘焙紙的蛋糕模內,放入已預熱170度C烤箱,烤約一個小時或至蛋糕全熟即成!
小撇步

*我用的蛋糕模是8 x 3.5 吋
*用什麼大小的烤模都可以,烤的時間有不同

2019/12/12 發表 1,403 瀏覽
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