無敵小烤箱~奶香原味擠花餅乾

半半媽的深夜廚房
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描述

用不可調溫只能設定15分鐘的8L陽春小烤箱做的原味奶香擠花餅乾!

擠花過程實在痛苦,但看到女兒一片接一片的吃不停,再辛苦都值得了!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

180克
130克
65克
0.5顆
一小撮

步驟

  • 將室溫軟化的奶油打發至乳霜狀

    將室溫軟化的奶油打發至乳霜狀

  • 分次加入糖粉打發至泛白

加糖粉打發時糖粉會噴出來,可以先用打蛋器把奶油跟糖粉做一下簡單混合再開低速打發,不要直接打,糖粉會滿天飛

    分次加入糖粉打發至泛白 加糖粉打發時糖粉會噴出來,可以先用打蛋器把奶油跟糖粉做一下簡單混合再開低速打發,不要直接打,糖粉會滿天飛

  • 蛋液分次加入奶油裡攪拌至乳霜狀

    蛋液分次加入奶油裡攪拌至乳霜狀

  • 將過篩後的鹽跟低筋麵粉分次加入,用刮刀慢慢拌壓成團

    將過篩後的鹽跟低筋麵粉分次加入,用刮刀慢慢拌壓成團

  • 成團的麵團放到擠花袋裡,就可以擠花烘烤了
(麵團偏硬,擠花孔盡量選大一點的)

    成團的麵團放到擠花袋裡,就可以擠花烘烤了 (麵團偏硬,擠花孔盡量選大一點的)

  • 烤箱預熱5分鐘

預熱完烤10分鐘即可,表面上色後可以蓋鋁箔紙以免烤太焦

    烤箱預熱5分鐘 預熱完烤10分鐘即可,表面上色後可以蓋鋁箔紙以免烤太焦

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留言

共 8 則
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  • 請問烤箱溫度多少?

  • 曾子娟
    曾子娟

    請問烤箱溫度需設定幾度呢?

  • 林晏辰
    林晏辰

    請問如果要用抹茶口味要怎麼調配比例呢?

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