酸豆角燜午仔魚 歡迎大家一起加入我的臉書料理社團 「快樂料理」社團 https://www.facebook.com/groups/2072658736351294/

酸豆角燜午仔魚


酷姊快樂料理廚房
28 食譜 32 粉絲
收藏 10 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

歡迎大家一起加入我的臉書料理社團

「快樂料理」社團

https://www.facebook.com/groups/2072658736351294/

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
1尾
3-4瓣
適量
適量
適量
適量
2支
適量
適量
  • 1
    酸豆角 清水10分鐘、去掉鹽份備用(不會自製酸豆角的朋友,也可以到傳統市場買囉!)
  • 2
    午仔魚 內臟和鰓內物取出後洗淨,瀝乾水份備用!「午仔魚是海魚 若買不到的話可以用其他魚種代替喔!」
  • 3
    酸豆角瀝乾水份,切末備用!
  • 4
    起油鍋,溫鍋時將蒜頭倒入,慢慢煸香至蒜頭表面皺皺的!
  • 5
    將酸豆角末、辣椒末、薑絲下鍋,大火炒香!
  • 6
    將午仔魚放入,淋上米酒、醬油、冰糖、清水1杯半,蓋上鍋蓋燜燒10分鐘!(記得不要翻攪喔!)
  • 7
    打開鍋蓋,此時湯汁略收乾,將魚和食材翻鍋一下使之更入味!
  • 8
    調味、起鍋前用黑醋熗鍋、淋上麻油、撒上蔥末!
  • 9
    好囉,熄火、我們上菜了嘿!^___^
小撇步

♔ 「豆角」盛產於3-10月份,是非常棒的減重食材喔!

「豆角」含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物、及多種維生素、微量元素等,可以補充身體的營養素!

其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和健脾補腎、促進腸胃蠕動的功能,對於抑制膽鹼酯活性,帮助消化、增進食慾、身體抵抗原!

2018/05/20 發表 509 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
酷姊快樂料理廚房
28 食譜 32 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

枸杞冰淇淋獅王洗碗精迷迭香秋葵蛋捲WMF快力鍋洛神花馬卡龍百香果水波爐早午餐蜂蜜減肥餐史雲生雞湯便當火龍果壽喜燒普格義大利麵醬舒肥機芋頭鑄鐵鍋芒果鳳梨南瓜濃湯滷味拉麵棉花糖奇異果披薩水果微波爐素食泡麵芭樂Bosch廚師機鮑魚鳳梨酥飛利浦IH電子鍋涼拌小黃瓜牛肉麵紅豆3M真空保鮮盒壽司奇亞籽燒肉臭豆腐土豆檸檬虎牌電子鍋