沙茶滑蛋豬肉燴飯（適合一歲以上寶寶）
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適合不太愛吃肉肉的寶寶的食譜
這個燴飯可以大人一起吃，只是味道可能會淡一點⋯
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
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1白飯請先煮好備用
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2蒜頭拍碎去皮切碎備用
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3豬五花肉切小碎丁（寶寶可以吞嚥的尺寸） 加入醬油、味霖、白胡椒粉、一顆蛋白，然後抓醃備用
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41顆蛋黃+1顆全蛋打散備用
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5地瓜粉+太白粉+0.5碗的水攪拌均勻備用
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6炒鍋加入油&蒜頭微炒至有點香味，倒入醃過的豬肉拌炒至半熟，加1.5碗的水
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7水滾後加入沙茶&鹽調味 🔴如果不想給寶寶吃味道太重，沙茶可省略，直接加鹽即可
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8淋上蛋液拌炒一下，再加入地瓜粉&太白粉水（因為會沈澱，加之前請攪拌一下） 稠稠的就可以起鍋了唷～
小撇步
🍄這次是用豬五花，用蒜頭提味，當然也可以改用洋蔥&牛肉唷～
🍄因為我還有另外炒菜，燴飯就單純只有肉&蛋，當然也可以把蔬菜加在燴飯裡唷～
🍄豬肉有加蛋白抓醃，所以拌炒後加水，煮滾會浮出白白的，那是蛋白唷～
🍄地瓜粉&太白粉水加入時，請一次加一點，稠度不夠再加，不要一次全加，不然太稠可能會變成果凍唷～
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