滑蛋豬肉燴飯

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冬天是吃火鍋的季節,有時多買一些火鍋料沒用完,隔天用火鍋肉片及蔬菜,簡單煮就是一餐囉~~❤

份量
2 人份

食材

4瓣
1/4顆
2葉片
1顆
2碗
1小株
調味料
醃料
1t
1t
1t
少許
少許
少許
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  • 洋蔥、紅蘿蔔薄片、高麗菜均切絲,蒜切末,茼蒿切段備用。

    洋蔥、紅蘿蔔薄片、高麗菜均切絲,蒜切末,茼蒿切段備用。

  • 豬肉片切半加入醃料醃15分鐘。

    豬肉片切半加入醃料醃15分鐘。

  • 鍋中加少許油,將蒜末及洋蔥炒香後加入紅蘿蔔絲拌炒一下。

    鍋中加少許油,將蒜末及洋蔥炒香後加入紅蘿蔔絲拌炒一下。

  • 加入肉片拌炒到半熟。

    加入肉片拌炒到半熟。

  • 再將高麗菜絲放入拌炒後加入高湯煨煮約2分鐘。(因為小曹準備的高湯本身有鹹味,所以沒有而外加鹽)

    再將高麗菜絲放入拌炒後加入高湯煨煮約2分鐘。(因為小曹準備的高湯本身有鹹味,所以沒有而外加鹽)

  • 將茼蒿放入。

    將茼蒿放入。

  • 淋上少許太白粉水後再加入打散的蛋液即關火。(如果擔心蛋不熟,轉小火煮一下關火即可)

    淋上少許太白粉水後再加入打散的蛋液即關火。(如果擔心蛋不熟,轉小火煮一下關火即可)

  • 煮好後淋在飯上就完成啦~~

    煮好後淋在飯上就完成啦~~

小撇步

1.解說茶匙(小匙)=t。大匙=T

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