醬燒蝦🎶 醬料與蔥薑蒜, 燜燒成濃郁香醇的蝦; 吮指回味、意猶未盡, 醬汁拌飯,也很美味。 做為便當菜⋯最適宜。

醬燒蝦🎶


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醬料與蔥薑蒜,
燜燒成濃郁香醇的蝦;
吮指回味、意猶未盡,
醬汁拌飯,也很美味。
做為便當菜⋯最適宜。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
450克
1塊
5æ ª
1顆
3茶匙
3茶匙
1湯匙
1湯匙
1茶匙
  • 1
    鮮蝦洗乾淨、剪掉鬚腳,蝦背以料理剪刀剪開、挑腸泥。再沖洗一下,以廚房紙巾擦乾水份。
  • 2
    薑去皮、切末,蔥洗淨、切蔥花,蒜頭去膜、切末,備用。
  • 3
    熱鍋、倒3湯匙油,燒至微熱、擦乾的蝦入鍋、迅速翻面,蝦變紅、酥即撈出。
  • 4
    開中火、鍋中留少許油,爆香薑末、蒜末, 倒3茶匙番茄醬如果炒出紅醬狀態。
  • 5
    把蝦加入鍋拌炒,再將米酒加入炒一下,然後將醬油加入。最後將3茶匙砂糖拌入,還有1/2杯水,燒滾後蓋上鍋蓋燜燒一下。
  • 6
    燜燒約2分鐘後,打開蓋、蔥花加入鍋,加入1/2茶匙鹽調味,拌炒一下、稍稍收汁,即可熄火、盛盤。
  • 7
    超級下飯的菜色,便當菜也很讚喔!
小撇步

可用等量去皮、切碎的新鮮蕃茄取代番茄醬。

2019/12/02 發表 296 瀏覽
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