百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
鄭君
43 食譜 87 粉絲

水煮四季豆、生豆皮、綠竹筍

水煮四季豆、生豆皮、綠竹筍
24 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 竹筍買回來,要立刻處理,不然會老掉。我聽長輩說的,用一個碗或是鍋子將竹筍放入,添水蓋過竹筍,置入電鍋蒸煮,外鍋加水2杯(米杯),跳起後,整碗或是鍋取出放涼,水不能倒掉,如果煮很多顆,取出這次要做的量,剩下的連水放入冰箱,才不會酸掉。

  • 煮一鍋水放入少許鹽,四季豆斜切段,大約一個四季豆可以切3個。水滾後放入四季豆,當豆子變的脆綠就能撈出。

  • 生豆皮一塊切半再切8-10塊,過滾水1分鐘撈起備用。

  • 竹筍切絲備用。

  • 四季豆、生豆皮、綠竹筍放入ㄧ個鍋裏混合,如果不鹹,可加少許鹽調味,也把麻油放入,一起拌勻入味後,裝盤即可食。

9,851 瀏覽
avatar
鄭君 43 食譜 87 粉絲

hihi~~ 臉書很讓人變宅唷~~ ^_^

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 雞蛋豆腐 湯麵 鮭魚 台式泡菜 菠菜 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 蒸蛋 番茄 低脂高蛋白 瓜仔肉 三杯雞 竹筍 打拋豬 炒飯 雞胸肉 櫛瓜 南瓜 高麗菜飯 雞湯 杏鮑菇 糖葫蘆 花椰菜 家常菜 早餐 麻婆豆腐 白菜滷 滷肉 四季豆 馬鈴薯燉肉 金針菇 義大利麵 地瓜 餅乾 茄子 排骨 豆腐 炒麵 雞肉 酸辣湯 玉米濃湯 香菇雞湯 糖醋排骨 小黃瓜 高麗菜 娃娃菜 馬鈴薯