零失敗吮指三杯雞 連醬汁都被吃光光的三杯雞,簡單的雞腿肉、薑、醬油、米酒、砂糖,就這麼簡單,很難失敗的家常大菜

零失敗吮指三杯雞


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連醬汁都被吃光光的三杯雞,簡單的雞腿肉、薑、醬油、米酒、砂糖,就這麼簡單,很難失敗的家常大菜

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
兩隻
數片
一匙半
兩匙
半匙
20片
  • 1
    雞腿兩隻請老闆切塊、九層塔洗淨、薑切片
  • 2
    麻油加熱煸薑片
  • 3
    薑片煸到邊緣卷曲,加入雞腿肉拌炒
  • 4
    雞腿肉炒至變熟色,加入醬油2大匙、米酒1.5大匙、砂糖0.5大匙,持續翻面使肉均勻入味,煮到醬汁變少,肉都熟透軟嫩
  • 5
    關火加入九層塔翻炒即可盛盤上桌
小撇步

我喜歡用市場肉雞的雞腿,比較軟嫩好煮。
九層塔一包煮三杯雞一定煮不完,可以加碼一道九層塔烘蛋喔!

2019/11/28 發表 3,967 瀏覽
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