鬆餅粉餅乾

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市售的餅乾又香又脆(又油),自己動手做,除了材料可以自己把關外,還可以全家一起捏麵糰做造型,增進家人感情唷!

食材

鬆餅粉 300g
雞蛋 1顆
橄欖油 30g
餡料
葡萄乾 少許
巧克力塊或片或球 少許
堅果 少許
  • 1 將雞蛋及橄欖油混合打勻
  • 2 倒入鬆餅粉攪拌成糰(用手下去揉吧!)
  • 3 麵糰放置冰箱1小時(這時候要去煮午餐啦...順便先把烤箱預熱)
  • 4 拿出麵糰桿平,可用模具壓花,或用手捏型
  • 5 可將饀料放在上面、包在裡面,隨大家開心囉!
  • 6 一烤盤上擺上25-30個,用180度烤15分鐘
  • 7 香噴噴的餅乾出爐囉!
贊助

小撇步

1.用奶油也行,但我個人覺得用橄欖油會較健康

2.因鬆餅粉內已有泡打粉,所以在烤的時候會膨脹,所以擺放時要離些距離以免出爐後黏在一起

3.揉麵糰的過程如果覺得太乾不好揉,可以加一點點豆漿或鮮奶喔~總之,就是要可以再揉下去就是了...

4.麵糰桿得越薄所需烤的時間越少,以上所提的20分鐘就是烤薄片餅乾的時間。

2012/11/16 發表 8,266 瀏覽

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