造型饅頭 每日好心情


朱雀文化
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限12字

你今天過得還好嗎?
我們無法掌控天氣,但總可以改變心情。
吃完小饅頭,別忘了帶著笑臉出門!

份量
1 人份
時間
30 分鐘

食材

少許
少許
  • 將20g黃色麵團滾圓

    將20g黃色麵團滾圓

  • 將1克黃色麵團滾圓,取1顆綠豆大小做鼻子,黏貼在正中央。

    將1克黃色麵團滾圓,取1顆綠豆大小做鼻子,黏貼在正中央。

  • 取少許黑色麵團搓出小點及線條,做出眼睛、眉毛及嘴巴。

    取少許黑色麵團搓出小點及線條,做出眼睛、眉毛及嘴巴。

  • 將紅麴粉調成粉紅色,在臉部畫上腮紅,完成作品。

    將紅麴粉調成粉紅色,在臉部畫上腮紅,完成作品。

  • 蒸鍋中放水,加熱到50度左右熄火,成品至於鍋中蓋鍋蓋保留1公分空隙進行發酵,待發酵至原本的1.5倍大,觸摸起來像棉花糖般柔軟有彈性。開中火蒸煮,待水沸騰冒出蒸氣後計時8分鐘關火,再燜2分鐘後再慢慢開蓋。

    蒸鍋中放水,加熱到50度左右熄火,成品至於鍋中蓋鍋蓋保留1公分空隙進行發酵,待發酵至原本的1.5倍大,觸摸起來像棉花糖般柔軟有彈性。開中火蒸煮,待水沸騰冒出蒸氣後計時8分鐘關火,再燜2分鐘後再慢慢開蓋。

小撇步

本食譜收錄於「朱雀文化《卡哇伊一口小饅頭》@王美姬著」
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留言

共 2 則
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  • 回mina~~ 如果只做一種顏色,那麼可以在打麵團時就把色粉加入。 如果是做多種顏色,那就是先做好白色的麵團,分割麵團後再加入色粉慢慢揉勻,變成多色的麵團。
  • mina
    mina
    可以請問黃色麵團怎麼做嗎?是用色粉嗎?如果是用麵包機揉麵團那色粉應該什麼時候➕比較適合

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