每日好心情 你今天過得還好嗎? 我們無法掌控天氣,但總可以改變心情。 吃完小饅頭,別忘了帶著笑臉出門!

每日好心情


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你今天過得還好嗎?
我們無法掌控天氣,但總可以改變心情。
吃完小饅頭,別忘了帶著笑臉出門!

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
少許
少許
  • 1
    將20g黃色麵團滾圓
  • 2
    將1克黃色麵團滾圓,取1顆綠豆大小做鼻子,黏貼在正中央。
  • 3
    取少許黑色麵團搓出小點及線條,做出眼睛、眉毛及嘴巴。
  • 4
    將紅麴粉調成粉紅色,在臉部畫上腮紅,完成作品。
  • 5
    蒸鍋中放水,加熱到50度左右熄火,成品至於鍋中蓋鍋蓋保留1公分空隙進行發酵,待發酵至原本的1.5倍大,觸摸起來像棉花糖般柔軟有彈性。開中火蒸煮,待水沸騰冒出蒸氣後計時8分鐘關火,再燜2分鐘後再慢慢開蓋。
小撇步

本食譜收錄於「朱雀文化《卡哇伊一口小饅頭》@王美姬著」
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