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艾肥煮食工房
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70 食譜 229 粉絲

【氣炸】芝士麻糬波波

【氣炸】芝士麻糬波波
140 說讚 3 一起做 3 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將糯米粉及木薯粉過篩，再加入鹽及芝士。

    先將糯米粉及木薯粉過篩，再加入鹽及芝士。

  • 逐少加入雞蛋、牛油溶液及牛奶，搓成麵團。

    逐少加入雞蛋、牛油溶液及牛奶，搓成麵團。

  • 將麵團搓成小球，約20克一個。

    將麵團搓成小球，約20克一個。

  • 以150度預熱3分鐘，墊下牛油紙，放入小球。 （不墊牛油紙會痴住烤網，但不影響制作）

    以150度預熱3分鐘，墊下牛油紙，放入小球。 （不墊牛油紙會痴住烤網，但不影響制作）

  • 以150度先焗8分鐘，反轉再焗4分鐘。

    以150度先焗8分鐘，反轉再焗4分鐘。

小撇步

盡量留些空間給小球因焗後會膨漲。

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留言

共 3 則
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  • Vicky Liao
    Vicky Liao

    請問如果麵團太濕了怎麼辦？新手發問

  • ian94666
    ian94666

    您好，請問如果我要做原味的，那起司粉的部份要怎麼改變？是直接不用加嗎？還是換成麵粉？謝謝！

    艾肥煮食工房
    作者艾肥煮食工房

    直接不加就可以 :)

  • ian94666
    ian94666

    您好，如果我想要做原味的，那起司粉的部份要怎麼改？是直接不用加，還是用麵粉代替？謝謝！

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