迷你巧克力麻糬麵包 [ 氣炸鍋版 ] 昨晚因為下雨,臨時起意在家自己做女兒最愛的麻糬麵包。因為單包可可粉只有15g,但麵粉已秤好180g,就沒去改它,沒想到這個配方竟意外的成功(Q彈好吃),跟...

迷你巧克力麻糬麵包 [ 氣炸鍋版 ]


Carol Huang
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昨晚因為下雨,臨時起意在家自己做女兒最愛的麻糬麵包。因為單包可可粉只有15g,但麵粉已秤好180g,就沒去改它,沒想到這個配方竟意外的成功(Q彈好吃),跟大家分享 ^^

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
雞蛋先打散備用
1顆
  • 1
    備粉/秤重 (照片沒有拍到可可粉)
  • 2
    將全部材料放進鋼盆,用刮杓攪拌均勻
  • 3
    將攪拌好的麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘 (這次忘了拍過程照,圖片為尚未加入可可粉的顏色)
  • 4
    用喝湯的小湯匙,挖半湯匙量的麵糰,放到舖烘焙紙的煎烤盤上 (後來也沒有照著模具尺寸, "擺好擺滿"即可 ^^)
  • 5
    集油槽加半杯水,將麵糰放進氣炸鍋
  • 6
    溫度設定:170度/5分 (記得蓋上防護罩才不會過於上色)
  • 7
    上一個行程結束後,拉出來噴水(我是裝飲用水),再160度/10分
小撇步

1. 記得蓋上防護罩才不會過於上色
2. 中間拉出來噴水,麻糬麵包才不會太乾

2019/05/21 發表 4,924 瀏覽
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Carol Huang
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Wa Wa, 是麻糬麵包粉哦 (步驟1照片中, 紅色包裝那個)

5 months ago
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請麻糬粉是糯米粉嗎

5 months ago

大家都在查

迷迭香滷味拉麵紅豆枸杞鑄鐵鍋水果奇亞籽馬卡龍壽喜燒檸檬鳳梨火龍果水波爐普格義大利麵醬便當百香果素食獅王洗碗精冰淇淋奇異果棉花糖洛神花Bosch廚師機芒果蛋捲史雲生雞湯臭豆腐泡麵披薩早午餐芭樂南瓜濃湯壽司燒肉飛利浦IH電子鍋芋頭牛肉麵3M真空保鮮盒減肥餐涼拌小黃瓜微波爐WMF快力鍋舒肥機蜂蜜鮑魚秋葵虎牌電子鍋鳳梨酥土豆