(一鍋到底)蒜蔬雞湯

Show兒
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天冷 喝熱熱的湯
冰箱食材現有加以變化
簡單的完成一道湯

時間
30 分鐘
  • 現在 去骨雞腿、櫛瓜、紅蘿蔔切塊
金針菇切四斷
(我自己愛吃金針菇但沒切的金針菇容易卡牙縫及明天見。。切四斷之後我自己吃後比較沒這個問題)

    現在 去骨雞腿、櫛瓜、紅蘿蔔切塊 金針菇切四斷 (我自己愛吃金針菇但沒切的金針菇容易卡牙縫及明天見。。切四斷之後我自己吃後比較沒這個問題)

  • 熱鍋   (不放油) 將雞腿塊放入 
可以的話雞皮朝下 逼出油脂 也不容易沾鍋喔

    熱鍋 (不放油) 將雞腿塊放入 可以的話雞皮朝下 逼出油脂 也不容易沾鍋喔

  • 炒至雞腿肉變色 油脂有分泌出一些 
便可以放入切好的蒜片 
一起炒拌至出蒜頭香

    炒至雞腿肉變色 油脂有分泌出一些 便可以放入切好的蒜片 一起炒拌至出蒜頭香

  • 將櫛瓜、紅蘿蔔 放入
金針菇可以現在放也可以起鍋前五分鐘再放入
因為金針菇有醣體  煮久了會有薄芡的感覺
想喝清湯的  就起鍋前放入
想帶點薄芡  可以跟櫛瓜 紅蘿蔔一起放入

    將櫛瓜、紅蘿蔔 放入 金針菇可以現在放也可以起鍋前五分鐘再放入 因為金針菇有醣體 煮久了會有薄芡的感覺 想喝清湯的 就起鍋前放入 想帶點薄芡 可以跟櫛瓜 紅蘿蔔一起放入

  • 加入水量  蔬果粉 胡椒粉
(也可以加入雞高湯或是豬骨高湯  會更香) 
淹過食材  中大或煮至滾開  轉中小火煮至紅蘿蔔熟軟

    加入水量 蔬果粉 胡椒粉 (也可以加入雞高湯或是豬骨高湯 會更香) 淹過食材 中大或煮至滾開 轉中小火煮至紅蘿蔔熟軟

  • 加入金針菇  開中大火大滾  五分鐘
灑上白胡椒粉 即可

    加入金針菇 開中大火大滾 五分鐘 灑上白胡椒粉 即可

小撇步

蔬菜可以放個人喜歡的
金針菇 可切 可不切
無油料理 更健康

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