水嫩蒸蛋(電鍋料理)

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描述

如何做出像豆花般水嫩的蒸蛋?

🌼重點🌼
雞蛋:水=1 : 2

食材

步驟

  • 取一個磁碗,加入雞蛋一顆先打散,再將其餘所有食材全部加入碗中,然後攪拌均勻,放入電鍋蒸煮15~20分左右。

💖如果高湯有油就不要再加油囉

💖水量大約是雞蛋容積的2倍,我都是先打入雞蛋,再目測雞蛋的容量,大蓋抓個比例。

    取一個磁碗,加入雞蛋一顆先打散,再將其餘所有食材全部加入碗中,然後攪拌均勻,放入電鍋蒸煮15~20分左右。 💖如果高湯有油就不要再加油囉 💖水量大約是雞蛋容積的2倍,我都是先打入雞蛋,再目測雞蛋的容量,大蓋抓個比例。

  • 💖重點:電鍋蓋不要全部蓋緊,要留一小縫。

    💖重點:電鍋蓋不要全部蓋緊,要留一小縫。

  • 蒸熟就完成囉😋

    蒸熟就完成囉😋

  • 像豆花一樣好水嫩喔~😋

    像豆花一樣好水嫩喔~😋

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新鮮食材+簡單料理=幸福美味 我愛美食,也愛研究料理。每一種食材都有它最佳的味道,及最洽當的烹調時間點。就像25~30是女人最美的年歲,25前顯得太青澀,少了一點女人味,過30歲後就是老化的開始囉! 而調味就像女人的裝扮,每一個女人都有她適合的穿著和打扮,裝扮不當美麗也會扣分喔~年輕的可以穿的少,有年紀的需要多點包裝,就像新鮮食材只要簡單調味就很好吃了。 料理研究很有趣吧~😘

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