水嫩蒸蛋(電鍋料理) 如何做出像豆花般水嫩的蒸蛋? 🌼重點🌼 雞蛋:水=1 : 2

水嫩蒸蛋(電鍋料理)


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如何做出像豆花般水嫩的蒸蛋?

🌼重點🌼
雞蛋:水=1 : 2

熱量
食材
1顆
少許
酌量
1小匙
  • 1
    取一個磁碗,加入雞蛋一顆先打散,再將其餘所有食材全部加入碗中,然後攪拌均勻,放入電鍋蒸煮15~20分左右。 💖如果高湯有油就不要再加油囉 💖水量大約是雞蛋容積的2倍,我都是先打入雞蛋,再目測雞蛋的容量,大蓋抓個比例。
  • 2
    💖重點:電鍋蓋不要全部蓋緊,要留一小縫。
  • 3
    蒸熟就完成囉😋
  • 4
    像豆花一樣好水嫩喔~😋
2019/11/24 發表 2,521 瀏覽
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