水嫩蒸蛋(電鍋料理）
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如何做出像豆花般水嫩的蒸蛋？
🌼重點🌼
雞蛋：水=1 : 2
熱量
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1取一個磁碗，加入雞蛋一顆先打散，再將其餘所有食材全部加入碗中，然後攪拌均勻，放入電鍋蒸煮15~20分左右。 💖如果高湯有油就不要再加油囉 💖水量大約是雞蛋容積的2倍，我都是先打入雞蛋，再目測雞蛋的容量，大蓋抓個比例。 -
2💖重點：電鍋蓋不要全部蓋緊，要留一小縫。
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3蒸熟就完成囉😋
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4像豆花一樣好水嫩喔～😋
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