水嫩蒸蛋(電鍋料理)

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描述

如何做出像豆花般水嫩的蒸蛋?

🌼重點🌼
雞蛋:水=1 : 2

食材

步驟

  • 取一個磁碗,加入雞蛋一顆先打散,再將其餘所有食材全部加入碗中,然後攪拌均勻,放入電鍋蒸煮15~20分左右。

💖如果高湯有油就不要再加油囉

💖水量大約是雞蛋容積的2倍,我都是先打入雞蛋,再目測雞蛋的容量,大蓋抓個比例。

    取一個磁碗,加入雞蛋一顆先打散,再將其餘所有食材全部加入碗中,然後攪拌均勻,放入電鍋蒸煮15~20分左右。 💖如果高湯有油就不要再加油囉 💖水量大約是雞蛋容積的2倍,我都是先打入雞蛋,再目測雞蛋的容量,大蓋抓個比例。

  • 💖重點:電鍋蓋不要全部蓋緊,要留一小縫。

    💖重點:電鍋蓋不要全部蓋緊,要留一小縫。

  • 蒸熟就完成囉😋

    蒸熟就完成囉😋

  • 像豆花一樣好水嫩喔~😋

    像豆花一樣好水嫩喔~😋

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