牛奶夾心餅(台式馬卡龍) 久違了,各位愛料理的朋友,我今天要做的是台式馬卡龍喔!🙂

牛奶夾心餅(台式馬卡龍)


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久違了,各位愛料理的朋友,我今天要做的是台式馬卡龍喔!🙂

份量
4 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
奶油霜
62.5g
12.5g
12.5g
120g
  • 1
    以上是材料~
  • 2
    取蛋白(細砂糖分3次加入),用電動打蛋器以慢速打至乾性發泡。
  • 3
    此為乾性發泡。
  • 4
    打至乾性發泡後,分3次加入低粉 ,輕輕拌勻至顆粒完全溶解。
  • 5
    奶油霜的部份~牛奶、細砂糖、低粉,以小火煮至溶解,待涼加入鮮奶油用電動打蛋器以慢速拌勻。
  • 6
    麵糊裝入擠花袋內,擠在烤盤上,烤箱150度C預熱10分,之後上下火以150度C烤10分。(14片)
  • 7
    餅皮完成囉!
  • 8
    之後取2片餅皮,中間塗奶油霜組合即可完成。
2019/11/22 發表 690 瀏覽
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