百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

牛奶夾心餅(台式馬卡龍)

牛奶夾心餅(台式馬卡龍)

描述

久違了,各位愛料理的朋友,我今天要做的是台式馬卡龍喔!🙂

36 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

奶油霜

步驟

  • 以上是材料~

    以上是材料~

  • 取蛋白(細砂糖分3次加入),用電動打蛋器以慢速打至乾性發泡。

    取蛋白(細砂糖分3次加入),用電動打蛋器以慢速打至乾性發泡。

  • 此為乾性發泡。

    此為乾性發泡。

  • 打至乾性發泡後,分3次加入低粉 ,輕輕拌勻至顆粒完全溶解。

    打至乾性發泡後,分3次加入低粉 ,輕輕拌勻至顆粒完全溶解。

  • 奶油霜的部份~牛奶、細砂糖、低粉,以小火煮至溶解,待涼加入鮮奶油用電動打蛋器以慢速拌勻。

    奶油霜的部份~牛奶、細砂糖、低粉,以小火煮至溶解,待涼加入鮮奶油用電動打蛋器以慢速拌勻。

  • 麵糊裝入擠花袋內,擠在烤盤上,烤箱150度C預熱10分,之後上下火以150度C烤10分。(14片)

    麵糊裝入擠花袋內,擠在烤盤上,烤箱150度C預熱10分,之後上下火以150度C烤10分。(14片)

  • 餅皮完成囉!

    餅皮完成囉!

  • 之後取2片餅皮,中間塗奶油霜組合即可完成。

    之後取2片餅皮,中間塗奶油霜組合即可完成。

6,611 瀏覽
avatar
嘉藥食品系shujyun子屋雅食 692 食譜 329 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 炒麵 豆腐 雞湯 花椰菜 餅乾 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 糖醋排骨 湯麵 三杯雞 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 粽子 金針菇 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 打拋豬 家常菜 娃娃菜 香菇雞湯 小黃瓜 地瓜 南瓜 瓜仔肉 高麗菜 排骨 杏鮑菇 四季豆 蒸蛋 菠菜 白菜滷 酸辣湯 鮭魚 台式泡菜 炒飯 竹筍 滷肉 馬鈴薯 義大利麵 高麗菜飯 雞肉 櫛瓜 番茄炒蛋 糖葫蘆 番茄 茄子 雞胸肉