大頭菜蘿蔔排骨湯 美味湯頭秘訣


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大頭菜跟紅蘿蔔與排骨燉煮
湯頭入味又非常鮮甜~
微涼的天氣 來一碗熱呼呼的湯吧!

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食材

約400g
半顆
1/3條
一條
適量
適量
  • 將排骨川燙洗淨
水煮滾後加入排骨跟米酒熬煮15分
煮湯的時候來切蔬菜~

    將排骨川燙洗淨 水煮滾後加入排骨跟米酒熬煮15分 煮湯的時候來切蔬菜~

  • 再放入切塊狀的大頭菜 紅蘿蔔 玉米熬煮15分左右
確認大頭菜熟透後 加入鹽巴調味就可以囉~
整鍋湯可以當天喝完 調味完直接放香菜
不然就是香菜另外放湯碗囉~
香菜如果煮隔天 顏色就不好看了

    再放入切塊狀的大頭菜 紅蘿蔔 玉米熬煮15分左右 確認大頭菜熟透後 加入鹽巴調味就可以囉~ 整鍋湯可以當天喝完 調味完直接放香菜 不然就是香菜另外放湯碗囉~ 香菜如果煮隔天 顏色就不好看了

  • 一開始要先把排骨的鮮甜煮出來
再放料一起熬煮 還有搭配玉米
這樣湯頭就算不用味精也很好喝喔!
還有排骨的量也不能太少~

    一開始要先把排骨的鮮甜煮出來 再放料一起熬煮 還有搭配玉米 這樣湯頭就算不用味精也很好喝喔! 還有排骨的量也不能太少~

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