花之清江菜

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說真的~藉由分享真的可以得到很多真傳與技巧!把青江菜切的美美的,是不是讓人很賞心悅目呢?
這也是我在社團裡跟好友們學到的分享,藉此花獻佛一下想再分想給更多朋友!

食材

清江菜 1把
黑木耳 1大朵
紅蘿蔔 1小段
蒜頭 1顆
鹽巴 適量
  • 1 將清江菜洗淨,先將頭切成一小段,平放就像一朵朵花,可以用小刷子沖洗刷乾淨
  • 2 其他菜身隨意切一段段
  • 3 將蒂頭部份以滾水川燙撈起即可
  • 4 備其食材
  • 5 可以使用剛好煎香腸的油來炒這道菜
  • 6 將蒜片、紅蘿蔔絲、木耳爆香後,放入菜梗先炒,最後放入菜葉拌炒,調味即可
  • 7 美美的擺盤,一道不需什麼切功又有美麗的花花呈現上桌囉!
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小撇步

利用煎過香腸的油品來炒菜,更有香氣喔!
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2012/11/14 發表 4,676 瀏覽

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