蠔皇美鮑片(中餐2)


收藏 11 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

2018年3月9日

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
杏鮑菇片(鮑魚)
兩根
紅蘿蔔
半根
清江菜
12朵
美生菜
半顆
醬汁
蠔油
適量
砂糖
適量
胡椒粉
適量
高湯
適量
米酒
適量
香油
適量
麵粉水
適量
  • 1
    杏鮑菇切片(可先滷過),紅蘿蔔切水花片,清江菜切片,美生菜一開二。
  • 2
    杏鮑菇和紅蘿蔔燙熟,放涼後擺放至馬口碗中(如圖)。
  • 3
    美生菜燙熟後放入前一步驟的馬口碗中,要擺放紮實,倒扣至白盤中,清江菜燙熟後圍邊。
  • 4
    醬汁 熱鍋後放入約一勺的高湯,用蠔油、砂糖、胡椒粉、米酒調味,煮滾後用麵粉水勾芡,最後加入一點香油,並淋在餐點上便完成了!
2018/03/14 發表 277 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣