免烤南瓜慕斯奶酪(無麩質、無鮮奶油)

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描述

🎃絕不失敗甜點入門款🎃
只要瓦斯爐和冰箱就搞定的的慕斯,堪稱最簡單的甜點沒有之一。這次我沒買鮮奶油,而是改用牛奶和一點點楓糖與肉桂提味,強調當季南瓜本身的香甜,整體味道清爽、對身體也比較沒負擔。
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份量

3 人份

食材

180ml
1片(10g)
50ml
1小匙
1ml
份量隨意

步驟

  • 材料如圖:南瓜去籽蒸熟後刮下果肉,用叉子或調理機打碎成泥備用。

    材料如圖:南瓜去籽蒸熟後刮下果肉,用叉子或調理機打碎成泥備用。

  • 吉利丁片用少許冷水泡軟即可取出瀝乾。

    吉利丁片用少許冷水泡軟即可取出瀝乾。

  • 牛奶用小火加熱到微溫(不沸騰),放入吉利丁片攪拌至溶化,熄火。

    牛奶用小火加熱到微溫(不沸騰),放入吉利丁片攪拌至溶化,熄火。

  • 南瓜泥加入肉桂粉、楓糖漿和一點點鹽攪拌均勻。

    南瓜泥加入肉桂粉、楓糖漿和一點點鹽攪拌均勻。

  • 倒入步驟3的牛奶,攪拌均勻。

    倒入步驟3的牛奶,攪拌均勻。

  • 倒入容器,包上保鮮膜後,冷藏至凝固即可(至少兩小時)。

    倒入容器,包上保鮮膜後,冷藏至凝固即可(至少兩小時)。

  • 簡單裝飾一下囉~

    簡單裝飾一下囉~

  • 太好吃了,忍不住偷挖一口😋

    太好吃了,忍不住偷挖一口😋

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