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胖仙女

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甘草芭樂

甘草芭樂

描述

台灣芭樂盛產時好吃又便宜，一次買了太多芭樂，醃起來不但可以放更久，還能嚐到超級美味的古早味！利用甘草粉與梅粉的結合，讓芭樂充份發揮美味，放越久也越入味喔！

83 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

芭樂

1顆
彩虹芭樂

2顆
鹽

1/2小匙

醃漬調味料

甘草粉

1大匙
梅粉

1大匙

步驟

芭樂挖去中心籽的部分，約一開8-12片（不要切太薄）。
加入鹽並搓勻，靜置30分鐘讓芭樂出水。
將芭樂以冷開水沖去多餘的鹽份。
加入甘草粉與梅粉拌勻，醃至少一天入味即可食用。

小撇步

1.芭樂用一般脆硬品種即可，不一定要用彩虹芭樂。
2.甘草粉在超市或中藥行都可買到。
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2019/11/21 發表

胖仙女 349 食譜 3,012 粉絲

餐桌上的家常料理，是我對家人滿滿的愛，它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子，也抒解了我工作上的壓力！孩子想吃什麼，胖仙女盡量有求必應，自己動手做充滿樂趣，也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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