香菇雞湯

1）雞腿肉 汆燙5~7分鐘 2）血水倒掉後，把汆燙好的雞肉每塊都用清水洗乾淨。擺置盤子🥘 「依個人喜好，建議可以把燙好的雞肉皮全部拔掉，避免雞湯很油」 3）小朵香菇用熱水浸泡8-10分鐘後，將香菇用清水洗乾淨。擺放置碗🥣「依個人喜好，喜歡吃香菇的可以多放」

4）水滾將切好的薑片掉入，再將雞肉下去煮。 5）雞肉水滾大約15-20分鐘後倒入香菇。 「依個人喜好，肉的軟硬度，大約煮 再煮20分鐘，讓香菇與雞肉的湯頭更入味。 6）加入適當的鹽巴調味。