比伊氣炸鍋~澎塞塞優酪乳司康 簡單的步驟就能完成的美味點心! 用氣炸鍋短短5分鐘就能烤出澎塞塞像泡芙的司康,食譜的10克糖吃起來不怎麼甜,烤好的司康夾果醬吃剛剛好,如果喜歡甜一點的可以...

比伊氣炸鍋~澎塞塞優酪乳司康


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簡單的步驟就能完成的美味點心!

用氣炸鍋短短5分鐘就能烤出澎塞塞像泡芙的司康,食譜的10克糖吃起來不怎麼甜,烤好的司康夾果醬吃剛剛好,如果喜歡甜一點的可以增加砂糖的量。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
200克
6克
10克
一小撮
70克
一顆
70克
  • 1
    將所有粉類、鹽、糖過篩倒入一個鍋子裡
  • 2
    將冰奶油切丁加入
  • 3
    用手指將奶油跟麵粉搓混合,像捏碎東西那樣,直到麵粉奶油混合成沙粒狀
  • 4
    麵粉中間挖一個洞,倒入優酪乳及蛋液
  • 5
    用手輕快的快速攪拌成團即可 不用揉或是拌的太均勻喔
  • 6
    將麵團用保鮮膜包著,進冰箱冷藏半小時
  • 7
    取出後麵團壓扁折三折 壓扁之後再折三折 重複這動作三次然後就可以將麵團桿平約2公分厚,準備壓圓模,如果不壓模也可以直接用刀分切成小塊。 氣炸鍋200度預熱五分鐘
  • 8
    壓好模的司康麵團上塗上牛奶(可省略此步驟) 進氣炸鍋190度烤5分鐘即可 我的司康麵團大小約4公分寬2公分厚,這樣的時間剛好,如果司康做的比較大比較厚可以多烤個幾分鐘,表面金黃上色即完成。
  • 9
    氣炸出來的司康澎的跟泡芙一樣,看得我都笑了! 下次可以試看看低溫慢慢烘,看看成品是不是能比較接近烤箱烤出來的樣子
2019/11/20 發表 1,355 瀏覽
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