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詩雅
10 食譜 70 粉絲

司康-飛利浦氣炸鍋

司康-飛利浦氣炸鍋

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 隨即將室溫軟化奶油、一顆蛋液的80%(35g)加入(保留一部分塗刷表面),以勾型攪拌棒開始中低速混拌至粉感消失。

    隨即將室溫軟化奶油、一顆蛋液的80%(35g)加入(保留一部分塗刷表面),以勾型攪拌棒開始中低速混拌至粉感消失。

  • 先將低筋麵粉過篩後與泡打粉、鹽、砂糖混合均勻

    先將低筋麵粉過篩後與泡打粉、鹽、砂糖混合均勻

  • 把蛋液跟奶油和一和

    把蛋液跟奶油和一和

  • 再加入粉類材料和一和

    再加入粉類材料和一和

  • 和完成團之後再加入葡萄乾

    和完成團之後再加入葡萄

  • 接續將葡萄乾加入麵團,攪拌到盡可能分布均勻即可

    接續將葡萄乾加入麵團,攪拌到盡可能分布均勻即可

  • 然後以圓刀膜切出約6份司康麵糰、擺放在矽膠墊烤盤上,並在麵糰上刷上前面保留蛋液。

    然後以圓刀膜切出約6份司康麵糰、擺放在矽膠墊烤盤上,並在麵糰上刷上前面保留蛋液。

  • 氣炸鍋180度15分鐘,出爐後稍放涼約15分鐘即可上桌。

    氣炸鍋180度15分鐘,出爐後稍放涼約15分鐘即可上桌。

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