和風洋蔥豬肉漢堡排
描述
上個月在一家牛排店吃到和風洋蔥醬汁牛排，就非常好奇醬汁的做法，在日式的洋食館，通常在肉上淋上醬汁，簡單的蔬菜、白飯就可以當作定食，這次就來跟大家分享和風洋蔥醬汁的做法囉！
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步驟
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把洋蔥切丁、蒜頭切末，和醬汁一起放到果汁機裡打碎成泥。
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把果汁機打碎的醬汁放到鍋中，在爐火上用小火煮10分鐘以上。
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煮醬汁的時候，爐火要小一點，不然很容易就會燒乾了，可以試試看醬汁的味道，如果覺得太鹹就再加少量的水、覺得太淡，可以加一點醬油，醬汁煮好的時候，顏色會變得透亮，煮10分鐘，整個醬汁都和洋蔥融合在一起就差不多可以了。
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漢堡排的做法可以參考前一次的食譜，這次用的是細豬絞肉，細的絞肉黏著度比較高，在煎漢堡肉的時候就不容易散開。https://www.maruko.tw/2018/08/14.html
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這次醬汁的做法是參考MASA老師的食譜，在運用台灣當地容易取得的食材製作。
小撇步
