川味紅油炒手-豆油伯甘田醬油和麻辣醬


豆油伯
63 食譜 197 粉絲
限12字

紅油抄手是屬於川菜著名的小吃,紅油顧名思義就是要辣要麻,可以刺激味蕾的麻辣口感,是喜歡吃辣的朋友們看到都很想點的美食

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

200公克
1大匙
2大匙
20張
50公克
1大匙
調味料
1大匙
1小匙
15c.c
1大匙
1大匙
1大匙
1大匙
2大匙
  • 【調醬汁】
1.準備小碗,倒入甘田醬油、麻辣醬、糖、橄欖油、白芝麻,調合後備用。

    【調醬汁】 1.準備小碗,倒入甘田醬油、麻辣醬、糖、橄欖油、白芝麻,調合後備用。

  • 放入豬絞肉、乾香菇、嫩薑末、蒜末、太白粉、胡椒粉

    放入豬絞肉、乾香菇、嫩薑末、蒜末、太白粉、胡椒粉

  • 倒入米酒、金桂醬油拌勻

    倒入米酒、金桂醬油拌勻

  • 準備餛飩皮,將餡料放在餛飩皮上,將週邊用水壓濕,捏一捏成形

    準備餛飩皮,將餡料放在餛飩皮上,將週邊用水壓濕,捏一捏成形

  • 燒一鍋滾水,滾水中放入豆芽菜,燙熟後撈起舖盤

    燒一鍋滾水,滾水中放入豆芽菜,燙熟後撈起舖盤

  • 滾水中再放入生的炒手,約煮3分鐘後撈起

    滾水中再放入生的炒手,約煮3分鐘後撈起

  • 淋上調好的醬汁,美味的紅油炒手就完成了。

    淋上調好的醬汁,美味的紅油炒手就完成了。

小撇步

【調醬汁】【準備餡料】【料理】

1,757 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
豆油伯
63 食譜 197 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜茄子秋葵涼麵絲瓜虎牌電子鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉新豬肉味噌湯杏鮑菇Bosch廚師機曲奇餅乾泡芙滷肉提拉米蘇冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜桂冠沙拉蒸蛋破布子奶油乳酪3M真空保鮮盒南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞金牌咖哩塊巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮飛利浦萬用鍋