川味紅油炒手-豆油伯甘田醬油和麻辣醬
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紅油抄手是屬於川菜著名的小吃，紅油顧名思義就是要辣要麻，可以刺激味蕾的麻辣口感，是喜歡吃辣的朋友們看到都很想點的美食
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
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1【調醬汁】 1.準備小碗，倒入甘田醬油、麻辣醬、糖、橄欖油、白芝麻，調合後備用。 -
2放入豬絞肉、乾香菇、嫩薑末、蒜末、太白粉、胡椒粉
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3倒入米酒、金桂醬油拌勻
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4準備餛飩皮，將餡料放在餛飩皮上，將週邊用水壓濕，捏一捏成形
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5燒一鍋滾水，滾水中放入豆芽菜，燙熟後撈起舖盤
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6滾水中再放入生的炒手，約煮3分鐘後撈起
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7淋上調好的醬汁，美味的紅油炒手就完成了。
小撇步
【調醬汁】【準備餡料】【料理】
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