百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
豆油伯
68 食譜 331 粉絲

川味紅油炒手-豆油伯甘田醬油和麻辣醬

描述

紅油抄手是屬於川菜著名的小吃,紅油顧名思義就是要辣要麻,可以刺激味蕾的麻辣口感,是喜歡吃辣的朋友們看到都很想點的美食

29 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 【調醬汁】
1.準備小碗,倒入甘田醬油、麻辣醬、糖、橄欖油、白芝麻,調合後備用。

    【調醬汁】 1.準備小碗,倒入甘田醬油、麻辣醬、糖、橄欖油、白芝麻,調合後備用。

  • 放入豬絞肉、乾香菇、嫩薑末、蒜末、太白粉、胡椒粉

    放入豬絞肉、乾香菇、嫩末、末、太白粉、胡椒

  • 倒入米酒、金桂醬油拌勻

    倒入米酒、金桂醬油拌勻

  • 準備餛飩皮,將餡料放在餛飩皮上,將週邊用水壓濕,捏一捏成形

    準備餛飩皮,將餡料放在餛飩皮上,將週邊用水壓濕,捏一捏成形

  • 燒一鍋滾水,滾水中放入豆芽菜,燙熟後撈起舖盤

    燒一鍋滾水,滾水中放入豆芽菜,燙熟後撈起舖盤

  • 滾水中再放入生的炒手,約煮3分鐘後撈起

    滾水中再放入生的炒手,約煮3分鐘後撈起

  • 淋上調好的醬汁,美味的紅油炒手就完成了。

    淋上調好的醬汁,美味的紅油炒手就完成了。

小撇步

【調醬汁】【準備餡料】【料理】

7,161 瀏覽
avatar
豆油伯 68 食譜 331 粉絲

豆油伯與在地農民契作黃豆、黑豆與小麥,接受的不只是農作物,也是大家對土地的一份心意,凝聚這份情感,我們在屏東竹田艷陽下釀造真正屬於臺灣人的高品質醬油。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 四季豆 竹筍 雞蛋豆腐 炒麵 蕃茄燉牛肉 金針菇 酸辣湯 娃娃菜 炒飯 糖醋排骨 粽子 打拋豬 花椰菜 雞湯 杏鮑菇 三杯雞 餅乾 小黃瓜 台式泡菜 高麗菜飯 鮭魚 番茄 櫛瓜 香菇雞湯 馬鈴薯 麻婆豆腐 滷肉 高麗菜 瓜仔肉 玉米濃湯 排骨 低脂高蛋白 早餐 白菜滷 雞肉 地瓜 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 南瓜 蒸蛋 義大利麵 雞胸肉 豆腐 茄子 番茄炒蛋 湯麵 馬鈴薯燉肉 家常菜