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Fiona Liu
Fiona Liu
7 食譜 21 粉絲

水煮牛肉片佐紅油炒手醬

水煮牛肉片佐紅油炒手醬

描述

天氣悶熱食慾不振，汆燙牛肉片又不想只配蒜頭醬油的話，可以考慮來個開胃的紅油炒手醬汁，五分鐘就搞定全部～芝麻醬高鈣又抗氧化，本次是選用新竹老店的福源的，香氣濃郁!
辣油是選用嘉義老店小伍妹涼麵，也是香氣逼人!

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熱量

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食材

醬汁

步驟

  • 水煮滾放入牛肉片汆燙

  • 蔥蒜切碎備用

  • 芝麻醬， 醬油，熱水，辣油 拌勻後 ，放入蒜末

  • 撒上蔥花

小撇步

汆燙牛肉片時，放些薑絲和滴幾滴米酒，可以去腥喔!另外，各家醬油辣油的鹽度辣度不一，請自己依口味調整斟酌～ 目前這個比例是不太辣的

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Fiona Liu 7 食譜 21 粉絲

熱衷擺盤，攝影，Le Creuset 的七年級媽咪

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留言

共 10 則
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  • AnlIth Cheng
    AnlIth Cheng

    網路小子；看各人喜好啦...在自己家吃可以搭較好的醋喔

  • AnlIth Cheng
    AnlIth Cheng

    台南的老店不是用珍珍膏....

  • 網路小子
    網路小子

    個人不是很喜歡薑的味道，牛、羊肉去猩可以使用陳皮替代。^_^

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