醬燒鮭魚

潔西卡的家常美味
1,031 食譜 6,472 粉絲

描述

時常用來當生魚片或乾煎的鮭魚,今天改用醬油來紅燒,一樣美味又下飯喔!切成小塊料理更快速。

本就鮮美的鮭魚肉,遇到鮮美的醬油鮮上加鮮,讓人不知不覺就消滅了一大碗飯!

這道料理適合天天要做便當的主婦們,十分鐘就能完成,一半當晚餐菜一半包便當真是太方便了。

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

鮭魚醃料

步驟

  • 把鮭魚肉切成約兩三公分立方體,切小塊比較容易熟可以節省料理時間。
味霖帶點淡淡甜味,也可以用米酒加少許糖來代替。

    把鮭魚肉切成約兩三公分立方體,切小塊比較容易熟可以節省料理時間。 味霖帶點淡淡甜味,也可以用米酒加少許糖來代替。

  • 把鮭魚與薑末、醬油、味霖拌勻,冷藏醃漬備用。

    把鮭魚與薑末、醬油、味霖拌勻,冷藏醃漬備用。

  • 醃漬10分鐘即可,通常開始料理前就會先醃漬,等其他道菜煮完,就直接下鍋了。有空的話也可以上一餐就先醃漬好,放冰箱冷藏備用。

    醃漬10分鐘即可,通常開始料理前就會先醃漬,等其他道菜煮完,就直接下鍋了。有空的話也可以上一餐就先醃漬好,放冰箱冷藏備用。

  • 熱鍋後下少許油中火把鮭魚兩面煎到金黃, 不必一直翻面煎裡面一兩分鐘之後再煎另外一面,因為之後還要燒煮不必四面都煎,也不必確認是否已熟。

    熱鍋後下少許油中火把鮭魚兩面煎到金黃, 不必一直翻面煎裡面一兩分鐘之後再煎另外一面,因為之後還要燒煮不必四面都煎,也不必確認是否已熟。

  • 加入醬油膏(本身自帶甜味)或是「醬油加少許糖」拌炒一下再加入半杯水(約100ml)翻拌一下蓋上鍋蓋燒煮三分鐘。

    加入醬油膏(本身自帶甜味)或是「醬油加少許糖」拌炒一下再加入半杯水(約100ml)翻拌一下蓋上鍋蓋燒煮三分鐘。

  • 青江菜用微波爐微波2分鐘,襯在盤底。
更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    青江菜用微波爐微波2分鐘,襯在盤底。 更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

  • 鮭魚塊起鍋前可開稍大的火濃縮醬汁(我沒濃縮)。鮭魚塊排盤即可上桌。
更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    鮭魚塊起鍋前可開稍大的火濃縮醬汁(我沒濃縮)。鮭魚塊排盤即可上桌。 更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

小撇步

直接用蒜辣醬油膏代替醬油,糖及蒜末。

1.1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
潔西卡的家常美味 1,031 食譜 6,472 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔!

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

中式早餐 黑糖薑茶 麻婆豆腐 韓式 番茄義大利麵 奶油白菜 蛋炒飯 酸菜魚 燒餅 饅頭 大阪燒 粉蒸排骨 甜點 日本料理 蛋塔 羊肉 檸檬塔 豬油拌飯 榨菜 柴魚高湯 歐姆蛋 泰式酸辣醬 川菜 麻油雞 滷肉 壽喜燒 蜂蜜蛋糕 鹼粽 餅乾 蒸蛋 紅豆紫米 咖哩 韓式料理 陽春麵 健康餐 巧克力蛋糕 年菜 味醂 香蕉煎餅 泡菜鍋 韓式烤肉 壽司 牛排 素食便當 油菜 蘿蔔糕 便當 越南料理 鰻魚飯 午餐