[酥脆餅皮]玉米起司蛋餅

7anie柒柒🌼
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描述

起司控,只要有起司都很好吃🤤
因為只做一份,剩下的可以冰起來放一兩天都沒問題喔👍

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

內陷

步驟

  • 餅皮:100g低筋麵粉+150ml水+一顆蛋+鹽+(蔥花)全部混合攪拌。

    餅皮:100g低筋麵粉+150ml水+一顆蛋+鹽+(花)全部混合攪拌。

  • 另備蛋+玉米+少許水(加後蛋比較嫩)

×若內餡不要玉米可省略

    另備蛋+玉米+少許水(加後蛋比較嫩) ×若內餡不要玉米可省略

  • 開火-›下少許油-›不用熱鍋直接下「步驟1」

均勻轉動讓鍋子佈滿粉漿後,搖晃鍋時餅皮跟著移動即可翻面,煎至兩面微上色,起鍋放旁邊。

×如果等熱鍋後下粉漿就會凝固變很厚(不推薦)

    開火-›下少許油-›不用熱鍋直接下「步驟1」 均勻轉動讓鍋子佈滿粉漿後,搖晃鍋時餅皮跟著移動即可翻面,煎至兩面微上色,起鍋放旁邊。 ×如果等熱鍋後下粉漿就會凝固變很厚(不推薦)

  • 加少許油後「步驟2」蛋汁下鍋-›將煎好的餅皮覆蓋上,等搖晃鍋子時,蛋也能移動後翻面。

    加少許油後「步驟2」蛋汁下鍋-›將煎好的餅皮覆蓋上,等搖晃鍋子時,蛋也能移動後翻面。

  • 翻面加上起司或鮪魚,火腿等等。

×依個人喜好做調整👍

    翻面加上起司或鮪魚,火腿等等。 ×依個人喜好做調整👍

  • 捲捲捲切開

    捲捲捲切開

  • 成功!
另外加上醬料會更美味😍

    成功! 另外加上醬料會更美味😍

  • 橫切面,起司融化流出來🤤

    橫切面,起司融化流出來🤤

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7anie柒柒🌼 5 食譜 23 粉絲

🍭 食記僅供參考,請斟酌服用唷( ꈍᴗꈍ) 🍭 如果想看影片教學,歡迎追蹤以下👇 Ig:7anie.77 小紅書:april_foodie Youtube:7anie柒柒 也會介紹以下👇 ▪️各地美食日記(高雄、台南居多🛵) ▫️旅遊景點介紹(熱愛露營及出國🇯🇵) ▪️簡易料理食譜(比較多會是甜點🍮) ▫️本平台圖文未經允許擅自轉載要付摳摳唷ʕಠ_ಠʔ

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