烏魚米粉湯 只有2個人簡單又快速的晚餐

烏魚米粉湯


潔銘の媽
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只有2個人簡單又快速的晚餐

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
一盒
半包
半顆
4支
2個
8片
調味料
1大匙
1大匙
1/4小匙
  • 1
    烏魚去骨及刺,切小塊(會比較不好煎,也可以整片煎) 薑切片,米粉不用泡,用水沖一下,放一會就軟了 大白菜洗淨切塊、青蔥洗淨切段、蛋先煎成蛋皮後切絲(可以做成蛋酥會比較香)
  • 2
    熱鍋放少許油、薑片,將烏魚煎至兩面呈金黃色,取出備用
  • 3
    同鍋下蔥白炒香,再下大白菜略炒,加入足量的水
  • 4
    煮滾後加鹽、胡椒粉、米酒調味(這部份依自己喜歡口味調整) 放入米粉及烏魚,以小火稍煮數分鐘至米粉熟
  • 5
    起鍋前,加入蔥綠及蛋皮,煮出香味後即完成
小撇步

最後起鍋前加->>蒜苗 味道會更棒,可惜這次我沒買到只能用蔥來代替

2018/12/17 發表 2,468 瀏覽
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潔銘の媽
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