培根高麗菜/便當菜/飛利浦智慧萬用鍋
描述
天氣涼了，高麗菜現在已經當令便宜又好吃。
炒培根至香氣及油脂都出來後，加入高麗菜及少許水，利用水蒸氣同時蒸煮的方式來料理，培根香氣增加了這道菜的滋味，少油煙又清爽，且本來就是黃色蔬菜，再加熱也不會變黃帶便當也很適合。
簡單又清爽的做法，適合沒時間又怕油煙的主婦煮夫們喔！
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份量
5
人份
時間
5
分鐘
步驟
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熱鍋後加入培根（自己會出油，不必放油）直接煎到香味飄出，油脂也被煎出來，不必煎到焦脆。 加入蒜片炒香。
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加入高麗菜片及（米酒加水）及柴魚粉。 *柴魚粉不必拌，撒在上方，炒好再拌勻即可。 今天我用泡香菇的水來代替柴魚粉，為這道料理增加鮮味。兩個都加也可以。
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使用飛利浦智慧萬用鍋來加熱高麗菜: 用【 無水烹調】模式中的【焗烤時蔬】，再按「時長」，再按「分」延長烹調時間到6分鐘。 按「開始烹調」直接加熱培根，續炒蒜片，培根香味出來後可加蒜片續炒至蒜香飄出。 加入蔬菜及水，蓋上蓋子，繼續烹煮三分鐘，開蓋拌勻就完成這道料理囉！。
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高麗菜變軟後，用筷子翻拌均勻，試試味道，不夠鹹可加鹽，味道確認後即可上桌!
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配飯帶便當兩相宜的培根高麗菜來了！ 更多內容～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步
加入少許水分半蒸半煮高麗菜，完全省掉翻炒的力氣，也不必加太多油，是輕鬆又健康的料理方式，大家不妨試試看喔！
