三杯杏鮑菇（飛利浦智慧萬用電子鍋）
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萬用電子鍋也可以作三杯？真是新鮮啊！相比較先前我用平底鍋的作法，萬用鍋的麻油並無像平底鍋沾附的很好，反而是像沒加麻油ㄧ樣（太健康了，有些不習慣！）不過無法開火的地方可用鍋子作三杯也是不錯。
份量
1
人份
時間
15
分鐘
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1將杏鮑菇橫切片，蒜頭切薄片辣椒切小段薑切薄片備用。 -
2選擇左邊中間「無水烹調」中的「烤箱」模式按右上方「開始烹調」，開蓋。在鍋內倒入麻油，油熱後加入蒜、薑、辣椒爆香。
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3放入杏鮑菇後加1匙鹽翻炒出水，按左上方「保溫/取消」鍵。再選左方「無水烹調」模式中的「焗烤時蔬」。
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4倒入米酒、醬油和冰糖拌勻後，蓋上鍋蓋按右方的「開始烹飪」。
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5當料理提式音響起，放入九層塔拌勻。
小撇步
杏鮑菇的份量可加到300克。不吃辣的可以不要加辣椒。
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