韓式涼拌黃豆芽【飛利浦智慧萬用電子鍋】
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處理黃豆芽先將根部以及發黃黑頭的部分去除,然後清洗乾淨
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小萬內鍋倒入半鍋的水,選擇面板「無水烹調」的「烤雞」模式,按「開始烹飪」,蓋上蓋子(也可以不要蓋鍋蓋)煮沸後,打該鍋蓋,放入黃豆芽,蓋上鍋蓋,計時6分鐘,中間可以開蓋,翻拌一下黃豆芽,使受熱均勻
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時間到用漏勺撈起
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快速放入冰水中冰鎮
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冰鎮到涼後,沖一次冷開水(煮沸後冷卻的開水),最後用瀝水籃瀝乾
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白芝麻+鹽巴先磨出香氣(不用磨出油)
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醬汁韓式辣椒醬+韓式辣椒粉(粗)+蒜末+香油,一起放入塑膠袋內
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醬汁將所有材料搓勻
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加入黃豆芽,利用塑膠袋,混勻所有食材,然後靜置5分鐘以後就可以享用
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涼拌黃豆芽,要吃的時候,撒上芝麻跟蔥花,現拌現吃,最好吃~~~