韓式涼拌黃豆芽【飛利浦智慧萬用電子鍋】

煮吃是七陶
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飛利浦智慧萬用電子鍋真的是萬用,簡單的川燙黃豆芽,交給小萬,一樣搞定!

份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

360克
1/2小匙
1大匙
少許
醬汁
  • 處理黃豆芽先將根部以及發黃黑頭的部分去除,然後清洗乾淨

    處理黃豆芽先將根部以及發黃黑頭的部分去除,然後清洗乾淨

  • 小萬內鍋倒入半鍋的水,選擇面板「無水烹調」的「烤雞」模式,按「開始烹飪」,蓋上蓋子(也可以不要蓋鍋蓋)煮沸後,打該鍋蓋,放入黃豆芽,蓋上鍋蓋,計時6分鐘,中間可以開蓋,翻拌一下黃豆芽,使受熱均勻

    小萬內鍋倒入半鍋的水,選擇面板「無水烹調」的「烤雞」模式,按「開始烹飪」,蓋上蓋子(也可以不要蓋鍋蓋)煮沸後,打該鍋蓋,放入黃豆芽,蓋上鍋蓋,計時6分鐘,中間可以開蓋,翻拌一下黃豆芽,使受熱均勻

  • 時間到用漏勺撈起

    時間到用漏勺撈起

  • 快速放入冰水中冰鎮

    快速放入冰水中冰鎮

  • 冰鎮到涼後,沖一次冷開水(煮沸後冷卻的開水),最後用瀝水籃瀝乾

    冰鎮到涼後,沖一次冷開水(煮沸後冷卻的開水),最後用瀝水籃瀝乾

  • 白芝麻+鹽巴先磨出香氣(不用磨出油)

    白芝麻+鹽巴先磨出香氣(不用磨出油)

  • [醬汁]韓式辣椒醬+韓式辣椒粉(粗)+蒜末+香油,一起放入塑膠袋內

    醬汁韓式辣椒醬+韓式辣椒粉(粗)+蒜末+香油,一起放入塑膠袋內

  • [醬汁]將所有材料搓勻

    醬汁將所有材料搓勻

  • 加入黃豆芽,利用塑膠袋,混勻所有食材,然後靜置5分鐘以後就可以享用

    加入黃豆芽,利用塑膠袋,混勻所有食材,然後靜置5分鐘以後就可以享用

  • 涼拌黃豆芽,要吃的時候,撒上芝麻跟蔥花,現拌現吃,最好吃~~~

    涼拌黃豆芽,要吃的時候,撒上芝麻跟蔥花,現拌現吃,最好吃~~~

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