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咖哩雞肉烏龍麵

咖哩雞肉烏龍麵

描述

最近天氣又濕又冷,來碗咖哩湯烏龍,不但暖心又暖胃。只要將雞腿煎至金黃色,放入常用的咖哩塊來調味,再搭配上自己喜愛的蔬菜,一碗美味又營養的咖哩烏龍麵就輕鬆完成囉!

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 將去骨雞腿肉以醃料醃約10分鐘。

    將去骨雞腿肉以醃料醃約10分鐘。

  • 將步驟1的雞腿肉切塊;洋蔥去膜切絲;牛蕃茄切片;玉米筍斜切段;蘆筍去除根部切段;鴻喜菇去除根部後用手撥散(建議使用廚房紙巾略擦拭即可;沖洗菇類會影響菇的香氣及味道)。

    將步驟1的雞腿肉切塊;洋蔥去膜切絲;牛蕃茄切片;玉米筍斜切段;蘆筍去除根部切段;鴻喜菇去除根部後用手撥散(建議使用廚房紙巾略擦拭即可;沖洗菇類會影響菇的香氣及味道)。

  • 將步驟1的雞肉塊以1茶匙的油煎至表皮呈金黃色後翻面。

    將步驟1的雞肉塊以1茶匙的油煎至表皮呈金黃色後翻面。

  • 再放入洋蔥、蕃茄略拌炒。

    再放入洋蔥、蕃茄略拌炒。

  • 將玉米筍加入後,倒入水煮沸。

    玉米筍加入後,倒入水煮沸。

  • 取鍋內的水另與咖哩塊拌勻後倒入鍋內,再放入蘆筍及鴻喜菇。

    取鍋內的水另與咖哩塊拌勻後倒入鍋內,再放入蘆筍及鴻喜菇。

  • 最後加入烏龍麵,湯汁再次煮滾就完成囉!

    最後加入烏龍麵,湯汁再次煮滾就完成囉!

小撇步

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留言

共 1 則
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  • 請問此烏龍麵水和咖哩塊的比例和一般做咖喱飯的比例一樣嗎,還是建議稀一點呢,謝謝

    這道是湯咖哩,所以比較稀,建議你減少水量哦!

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