M.J 廚房 2 食譜 3 粉絲 追蹤 咖哩雞肉蕎麥麵 描述 簡單容易上手的晚餐料理 53 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 紅蘿蔔 ㄧ個 馬鈴薯 一個 洋蔥 半顆 小雞腿肉帶骨 適量 蕎麥麵 2份 咖哩塊 1/3盒 雞湯塊(可用雞腿肉熬煮高湯) ㄧ個 步驟 洋蔥切成塊狀,熱油鍋後下去炒成至半透明 (建議轉成小火避免洋蔥焦掉) 加入切好的馬鈴薯塊跟紅蘿蔔塊 ㄧ起拌炒 加入事先清水燙過的雞肉 跟雞肉高湯 (高湯要蓋過食材) 加入咖哩塊(我都習慣用兩種辣味的咖哩塊去調) 把咖哩塊拌開至溶化 轉成小火慢慢將食材煮軟 最後加入蕎麥麵(建議麵先煮成7分熟在加入咖哩鍋中) 等麵全熟,開大火收ㄧ些咖哩湯汁就完成了。 小撇步 過程中建議持續攪拌,避免咖哩鍋底燒焦 6,659 瀏覽 2016/02/25 發表