[家常紅燒牛肉 ] 0廚藝。一爐抵多鍋! Panasonic蒸氣烘烤爐(NU-SC300B)具備蒸/烤/煎/炸/烘/發酵的功能,30公升大容量,一爐抵多鍋! 水箱加大,長時間燉煮不用擔心中途沒水~...

[家常紅燒牛肉 ] 0廚藝。一爐抵多鍋!


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Panasonic蒸氣烘烤爐(NU-SC300B)具備蒸/烤/煎/炸/烘/發酵的功能,30公升大容量,一爐抵多鍋!
水箱加大,長時間燉煮不用擔心中途沒水~
1.5~3小時的燉湯行程,結合蒸氣與循環風扇的加熱方式,不用顧火,自動溫控,煲湯一鍵搞定!

份量
6 人份
時間
180 分鐘
食材
1000g
100g
300g
1根
4片
8 顆
800mL
調味
4 大匙
8 大匙
3大匙
1 大匙
1大匙
4顆
1小匙
1小匙
1小匙
看全部食材
  • 1
    先將紅、白蘿蔔切塊,一根蔥切成蔥花備用。
  • 2
    牛腱肉切塊,汆燙後洗淨。 (Tips牛腱肉切大塊,因為燉煮後會縮小。)
  • 3
  • 4
    在鍋內放入牛腱肉,紅白蘿蔔,加入水蓋過食材。 放入薑片,八角,桂皮,蒜瓣,剩餘的青蔥切段。 加入米酒、醬油、辣豆瓣醬、糖、番茄醬、五香粉、白胡椒粉。
  • 5
    蒸烤架放在Panasonic蒸氣烘烤爐蒸烤盤上,將鍋子置中放入,蓋上鍋蓋,放入下層凸軌。
  • 6
    水箱中加滿水。
  • 7
    依照說明選擇電腦烹調。
  • 8
    電腦烹調選項12以及所需份量6人份,開始烹調,時間為2小時30分。
  • 9
    烹調結束後,取出,加入鹽巴調味即可享用囉。
小撇步

iCook小撇步:
Panasonic蒸氣烘烤爐(NU-SC300B)具備蒸/烤/煎/炸/烘/發酵的功能,30公升大容量,一爐抵多鍋!
水箱加大,長時間燉煮不用擔心中途沒水~
1.5~3小時的燉湯行程,結合蒸氣與循環風扇的加熱方式,不用顧火,自動溫控,煲湯一鍵搞定!
※食譜僅供參考,口感可能依食材份量、調味方式而不同,可依喜好調整。

2019/11/12 發表 2,188 瀏覽
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