咖哩雞腿

草莓海豚的鮮滋味
290 食譜 882 粉絲

描述

下飯的咖哩雞腿,點綴一咪咪的鮮奶油,讓咖哩的味道更濃醇,還帶有一絲絲的微甜味,很受小朋友喜愛

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 去骨雞腿肉切大塊,雞皮面朝下下鍋煎,把雞油逼出來

    去骨雞腿肉切大塊,雞皮面朝下下鍋煎,把雞油逼出來

  • 逼出一些雞油,雞肉呈現金黃色

    逼出一些雞油,雞肉呈現金黃色

  • 把雞腿肉撥到一旁,用逼出來的雞油炒洋蔥

    把雞腿肉撥到一旁,用逼出來的雞油炒洋蔥

  • 洋蔥炒軟後,加入切塊的馬鈴薯&紅蘿蔔拌炒

    洋蔥炒軟後,加入切塊的馬鈴薯&紅蘿蔔拌炒

  • 加入清水,大約淹過材料

    加入清水,大約淹過材料

  • 取兩種不同品牌的咖哩塊(佛蒙特-甜&爪哇-辣)

    取兩種不同品牌的咖哩塊(佛蒙特-甜&爪哇-辣)

  • 切碎,才好溶於水中

    切碎,才好溶於水中

  • 用筷子刺一下馬鈴薯,若可輕易穿透,表示馬鈴薯已經熟透,就可加入咖哩塊

    用筷子刺一下馬鈴薯,若可輕易穿透,表示馬鈴薯已經熟透,就可加入咖哩塊

  • 咖哩塊拌勻後,起鍋前,點綴一下鮮奶油,可以降低咖哩塊的辣味,幫咖哩增添濃郁的口感

    咖哩塊拌勻後,起鍋前,點綴一下鮮奶油,可以降低咖哩塊的辣味,幫咖哩增添濃郁的口感

小撇步

小朋友若覺得咖哩會辣,加一咪咪鮮奶油就可以中和辣味喔!!

2,029 瀏覽

也可以試試看

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
草莓海豚的鮮滋味
290 食譜 882 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

燉牛肉 豬腳 糖醋魚 發糕 砂鍋魚頭 植物肉 紅燒肉 新豬肉 鳳梨 鮭魚 梅干扣肉 糖醋排骨 刈包 米餅 蒜頭雞湯 紅燒牛肉 羊肉爐 蘿蔔糕 櫻花蝦 部隊鍋 石斑魚 鴨賞 紅燒獅子頭 薑母鴨 雪q餅 水餃 蒜頭雞 牛排 潤餅 滴雞精 壽喜燒 回鍋肉 桂圓紅棗茶 新餐肉 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 麻油雞 滷豬腳 雞胸肉 東坡肉 鳳梨蝦球 脆皮燒肉 紅豆湯 鹽水雞 滷味 米糕 梅子酒 蝦子 泡菜鍋 鱸魚