#51 紅蘿蔔炒蛋 簡單快炒、營養滿分的紅蘿蔔炒蛋,不加水版!! 看似乾燥,但卻水嫩好吃。 影片出處:https://www.youtube.com/watch?v=O5sR...

#51 紅蘿蔔炒蛋


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簡單快炒、營養滿分的紅蘿蔔炒蛋,不加水版!!
看似乾燥,但卻水嫩好吃。
 
影片出處:https://www.youtube.com/watch?v=O5sRCFr2kbU&list=UU9_eCPP7xBVjAIUo-U92D_w
 
🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論:)

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
1條
2~3顆
5~6顆
1根
【蛋汁調味】
1/2茶匙
適量
  • 1
    紅蘿蔔;切絲 雞蛋;打入碗中調味 蔥;蔥花 蒜頭;蒜末
  • 2
    ①轉中小火🔥熱鍋➕沙拉油 ②➕紅蘿蔔絲炒軟 (約炒2分鐘)
  • 3
    ①➕蒜末炒至蒜香味出來 (約炒2分鐘)
  • 4
    ①紅蘿蔔絲軟嫩脆度可以時,鍋內留個空間 ②➕加入蛋溢,底部稍微凝固在撥動 重複幾次後將紅蘿蔔與蛋拌勻
  • 5
    ①最後關火🔥➕蔥花拌炒兩下即可起鍋
小撇步

❶紅蘿蔔可以練功刀切絲,或是用刨絲器削成絲
❷這次不加水炒紅蘿蔔,油可以稍微多一點,另一方面用油炒出來的紅蘿蔔素會比較好讓人體吸收
❸調味部分,蛋汁已經調味過了,所以就不在添加

2019/11/10 發表 581 瀏覽
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