#51 紅蘿蔔炒蛋
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簡單快炒、營養滿分的紅蘿蔔炒蛋，不加水版！！
看似乾燥，但卻水嫩好吃。
影片出處：https://www.youtube.com/watch?v=O5sRCFr2kbU&list=UU9_eCPP7xBVjAIUo-U92D_w
🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論：）
份量
2
人份
時間
5
分鐘
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1紅蘿蔔；切絲 雞蛋；打入碗中調味 蔥；蔥花 蒜頭；蒜末 -
2①轉中小火🔥熱鍋➕沙拉油 ②➕紅蘿蔔絲炒軟 (約炒2分鐘)
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3①➕蒜末炒至蒜香味出來 (約炒2分鐘)
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4①紅蘿蔔絲軟嫩脆度可以時，鍋內留個空間 ②➕加入蛋溢，底部稍微凝固在撥動 重複幾次後將紅蘿蔔與蛋拌勻
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5①最後關火🔥➕蔥花拌炒兩下即可起鍋
小撇步
❶紅蘿蔔可以練功刀切絲，或是用刨絲器削成絲
❷這次不加水炒紅蘿蔔，油可以稍微多一點，另一方面用油炒出來的紅蘿蔔素會比較好讓人體吸收
❸調味部分，蛋汁已經調味過了，所以就不在添加
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