8寸檸檬派🍋（6寸+2小派
描述
酸酸甜甜的檸檬派🍋
作為下午茶特別適合❤️❤️❤️
大家一定要試試看
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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備好材料並分別秤好
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將消化餅乾敲碎並加入無鹽奶油
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將拌好的消化餅乾加入模型做成餅皮 （建議先將邊緣做好再做底部
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拿一個容器，將軟化的奶油乾酪拌至滑順後加入砂糖，再拌至滑順
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之後加入雞蛋（拌至滑順 再加入牛奶和融化的無鹽奶油（拌至滑順
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加入過篩後的麵粉，拌至均勻後，最後加入檸檬汁拌至均勻
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將做好的奶酪糊加入餅皮中，切記不要加滿喔！ 留大概0.3-0.5公分，最後要舖檸檬奶醬🍋
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放入烤箱，上下火均180度，烤20-25分鐘
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等待烤箱的同時，可以製作我們的檸檬奶醬🍋 將雞蛋、砂糖、無鹽奶油、檸檬汁拌在一起，用隔水加熱的方法，將奶醬從液態拌至糊狀(刮刀刮過有明顯痕跡)
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把糊狀的檸檬奶醬過篩，過篩後加入吉利丁粉拌勻（本食譜是用免浸泡的吉利丁粉
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最後記得放入冰箱，冰個3-4小時，待檸檬派皮變硬凝固後再脫模
小撇步
烤箱出來後不能立馬脫模喔！餅皮當時是鬆鬆的，若強制脫模不只手會燙傷，餅皮也會碎光光的喔🤗🤗🤗
